Coosur es una marca referencia de aceite de oliva en España desde hace más de 60 años. Ligada al olivar por su estrecha vinculación con la provincia de Jaén, principal centro productor mundial de aceite de oliva. Coosur es líder en España en aceite de oliva virgen extra, el de más calidad, con su gama de monovarietales, aceites elaborados con una única variedad de aceituna, como referencia del mercado. Además, Coosur es capaz de poner en el merado la más extensa gama de virgen extra: coupages, los citados monovarietales (arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual) o ecológicos.

La evolución de Coosur hacia sistemas de producción más sostenibles es notable en los últimos años, fomentando procesos de economía circular y valorizando los subproductos resultantes en la almazara, empleando energías verdes como renovables o biomasa y logrando una reciclabilidad casi plena en sus centros de trabajo.